「康之元素」，顧名思義就是「健康的元素」，但其實「之」和「元」是我們兩位可愛的女兒的名字。當現今人人都嚷著要環保、要綠色生活，要為了對下一代著想，我們都希望為這個世界出一份綿力，這家小舖亦代表著我們對下一代的承擔，希望能為他們營造一個更美好的成長環境。 我們亦希望能將「生機飲食」的訊息推廣給大家。「生機飲食」是一種大自然養生飲食法，提倡食用無污染、無化學添加，並以天然有機的方式生產的新鮮食材，因為這些都是大地給予我們最好的禮物。 可是在市面要選購這些食材並不簡單，通常非要跑勻港九新界不可，這促使我們開了這家小舖，為我們的社區作出貢獻、為各位「同道中人」省下時間和金錢。而省下來的時間和金錢，可以用來做更有意義的事情，例如愛護家人、保護環境。 另外，「生機飲食」其中一個主要課題是「不時不吃」，所以我們不時會為顧客在市場上、互聯網上搜購最適時的食材，以及烹煮方法。 同時我們會嚴格挑選各類食材和有機產品的質量，讓顧客可以安心選購，而如果顧客有心目中想要的產品，我們亦很樂於為顧客訂購。 我們希望給顧客一個溫情小舖、以顧客為本的感覺，我們亦很樂意跟顧客交流飲食的心得、綠色生活的貼士，因為我們並非一般的超級市場。

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